Cremige Ayurveda Gemüsepasta – schnelles Wohlfühlgericht für den Alltag
⏱ Zubereitungszeit: 25 Minuten
🍽 Portionen: 2
💪 Schwierigkeitsgrad: Einfach
🌿 Geeignet für:
Vata: ⭐⭐⭐☆☆
Pitta: ⭐⭐⭐⭐☆
Kapha: ⭐⭐⭐⭐⭐
🌿 Besonders passend bei:
– Aufbau
– Verdauung
– Familienküche
– Feierabendküche
Pasta gehört zu den beliebtesten Gerichten überhaupt – und lässt sich wunderbar mit den Prinzipien des Ayurveda verbinden.
Diese cremige Ayurveda Gemüsepasta kombiniert buntes Gemüse mit einer milden Frischkäse-Sauce und der aromatischen Gewürzmischung KAYA VEDA® Körperkraft. So entsteht ein schnelles Alltagsgericht, das die ganze Familie begeistert und sich ideal für eine bewusste Ernährung eignet.
Zutaten
- 250 g Vollkorn-Penne oder Dinkelpasta
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Karotte
- 1 Handvoll Babyspinat
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Frischkäse (alternativ pflanzliche Variante)
- ca. 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL KAYA VEDA® Körperkraft
- 1 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie oder Basilikum zum Servieren
Zubereitung
- Pasta nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Zucchini, Paprika und Karotte in kleine Würfel schneiden.
- Das Gemüse in Olivenöl einige Minuten anbraten.
- Gemüsebrühe und Frischkäse hinzufügen und verrühren.
- Körperkraft einrühren und die Sauce kurz köcheln lassen.
- Babyspinat unterheben, bis er zusammenfällt.
- Die Pasta zur Sauce geben und alles gut vermengen. Mit frischen Kräutern servieren.
🌿 Ayurveda-Tipp von Balvinder Sidhu
„Im Ayurveda spielen Gewürze eine wichtige Rolle. Sie verleihen Speisen nicht nur Geschmack, sondern machen aus einfachen Alltagsgerichten etwas Besonderes. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum runden dieses Pasta-Gericht harmonisch ab.“
Warum dieses Rezept?
Diese Ayurveda Gemüsepasta verbindet beliebte Alltagsküche mit einer ausgewogenen Auswahl an Gemüse und aromatischen Gewürzen.
Die Kombination aus Vollkornpasta, frischem Gemüse und KAYA VEDA® Körperkraft macht das Gericht zu einer unkomplizierten Idee für alle, die Genuss und bewusste Ernährung miteinander verbinden möchten.
