Ayurvedisches Dal mit roten Linsen – einfaches Rezept
Cremig, würzig und wunderbar unkompliziert: Dieses ayurvedische Dal mit roten Linsen, Kokosmilch und Spinat ist ein echter Klassiker für die warme Alltagsküche. Ingwer, Knoblauch, Limette und frischer Koriander sorgen für aromatische Frische, während die KAYA VEDA® Körperkraft Gewürzmischung dem Dal seine besondere Würze verleiht.
Das ayurvedische Dal mit roten Linsen ist schnell zubereitet, rein pflanzlich und angenehm sättigend – ideal für alle, die Ayurveda unkompliziert in ihren Alltag integrieren und dabei nicht auf moderne Lieblingsgerichte verzichten möchten.
⏱ Zubereitungszeit: 30 Minuten
🍽 Portionen: 2
💪 Schwierigkeitsgrad: Einfach
🌿 Geeignet für:
Vata: ⭐⭐⭐⭐⭐
Pitta: ⭐⭐⭐⭐☆
Kapha: ⭐⭐⭐☆☆
🌿 Besonders passend bei:
wärmender Alltagsküche pflanzlicher Ernährung sättigender Hauptmahlzeit Herbst & Winter
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL KAYA VEDA® KörperKraft
- 1 Handvoll frischer Spinat
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander
- Limettensaft
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Kokosöl erhitzen und alles kurz glasig dünsten.
- KAYA VEDA® KörperKraft hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitrösten.
- Linsen zugeben.
- Kokosmilch und Brühe einrühren.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren Spinat unterheben.
- Mit Limette und frischem Koriander verfeinern.
Balvinders Ayurveda-Tipp 🌿
„Ich gebe die Gewürzmischung immer bereits zu Beginn in das warme Öl. So können sich die feinen Aromen besonders gut entfalten und das ayurvedische Dal erhält seinen typisch ayurvedischen Geschmack.„
Warum Körperkraft?
Die Gewürzmischung KAYA VEDA® Körperkraft vereint sorgfältig ausgewählte ayurvedische Gewürze und macht es besonders einfach, alltägliche Gerichte mit einer harmonischen Gewürznote zu verfeinern.
Schon ein Esslöffel genügt, um Suppen, Currys, Gemüsegerichte oder ein ayurvedisches Dal geschmacklich abzurunden.
👉 Hier geht es zur Gewürzmischung Körperkraft.
Passt dazu
- Basmatireis
- Naanbrot
- Gurken-Raita
- Mango-Chutney
Variationen Ayurvedisches Dal
✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ Meal Prep geeignet
✔ mit Kichererbsen statt Linsen
✔ mit Süßkartoffeln