Rezept: Ayurvedische Karottensuppe mit Ingwer

Entdecke diese würzige ayurvedische Karottensuppe mit dem Kaya Veda Körperkraft-Gewürz – diese leichte, wärmende Suppe regt die Verdauung an und hilft, überschüssiges Kapha auszugleichen. 🌿✨

Zutaten:

  • 4 große Karotten, geschält und in Stücke geschnitten
  • 1 kleine Kartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 EL Ghee
  • ½ TL Kreuzkümmelsamen
  • ½ TL Korianderpulver
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Ingwer, frisch gerieben
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • ½ TL KAYA VEDA Körperkraft Gewürzmischung
  • 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
  • Salz nach Geschmack

Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

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  • Würzige Karottensuppe mit Petersilie
    Foto: Adobe Express
Zubereitung: 
 

  1. In einem Topf das Ghee erhitzen und die Kreuzkümmelsamen anrösten.

  2. Karotten, Kartoffel, Ingwer und die Gewürze hinzufügen und kurz anschwitzen.

  3. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

  4. Die Suppe pürieren, nach Geschmack salzen und mit frischen Kräutern bestreuen.

  5. Warm genießen und die wohltuende Wirkung spüren.


Genieße diese würzige Karottensuppe als perfekte Mahlzeit für den Frühling – leicht, wärmend und ideal, um Kapha ins Gleichgewicht zu bringen.

Viel Spaß beim Nachkochen und Wohlfühlen 🧘‍♀️🌿

Lass es dir schmecken! 🥰🍞✨