Rezept: Ayurveda-Müsli Muffins
Zutaten für ca. 12 Muffins:
| 150 g | Dinkelvollkornmehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 60 g | Zucker |
| 4 EL | KAYA VEDA Morgenmix |
| 1/2 TL | KAYA VEDA Körperkraftraft Gewürzmischung |
| 70 g | Trockenfrüchte (z. B. Pflaumen oder Datteln) |
| 80 g | Walnüsse |
| 2 kleine | Äpfel |
| 20 g | Haferflocken |
| 250 g | Magerquark |
| 2 | Eier |
| 80 ml | Rapsöl |
| Fett für die Form |
Zubereitung:
Backofen auf 180° C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Körperkraft Gewürz und Zucker vermischen. Trockenfrüchte und Walnüsse zerkleinern. Äpfel putzen (nicht schälen!) und ebenfalls zerkleinern.
Morgenmix, Trockenfrüchte, Walnüsse, Haferflocken und Äpfel mischen.
Quark mit den Eiern und dem Öl glatt rühren. Mehl und Müslimischung unterrühren. Fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Min im vorgeheizten Backofen backen.
Quark mit den Eiern und dem Öl glatt rühren. Mehl und Müslimischung unterrühren. Fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Min im vorgeheizten Backofen backen.
