Rezept: Indisches Laddu


Zutaten:

40 g Kichererbsenmehl
25 g gemahlene Mandeln, mit Schale
1 EL Ghee
2 EL Rohrohrzucker
50 ml Mandelmilch
1 Msp. Kardamom (gemahlen)
1 kräftige Prise Zimt (gemahlen)
1 kräftige Prise Ingwerpulver
1 Prise KAYA VEDA Körperkraft Gewürzmischung

  •  AdobeStock 466418975 Laddu
  • Leckeres indisches Laddu 
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Zubereitung: 
 
  1. Kichererbsenmehl und Mandeln in einem Topf kurz anrösten.
  2. Anschließend Ghee, Zucker, Mandelmilch und Gewürze zugeben und unter Rühren zu einer weichen, homogenen Masse reduzieren lassen.
  3. Nach ca. 1-2 Minuten Masse auf ein mit Backpapier belegtes Brett bzw. Blech ca. 1,5 cm dick ausstreichen und gut auskühlen lassen.

  4. Zuletzt in Kugeln formen oder Rechtecke schneiden und genießen.