Rezept: Guglhupf mit Zwetschgen & Every Day Ayurveda Kraft
Zutaten für 1 Kuchen:
| 200 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 2 EL | EVERY DAY Kraft |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 ml | Naturjoghurt |
| 1 EL | Zucker |
| 2 EL | Rum |
| 250 g | Zwetschgen |
Zubereitung:
Backofen auf 180° C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
Zwetschgen entsteinen, in Würfel schneiden und in etwas Mehl drehen.
Eier trennen. Eiweiß zu Eischnee aufschlagen.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen. Anschließend Eigelb einrühren.
Mehl sieben und mit Backpulver und EVERY DAY Kraft mischen. Joghurt mit 1 EL Zucker vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Joghurtmischung unter die Butter-Ei-Masse rühren. Eischnee unterheben.
Zuletzt die Zwetschgenwürfel unterziehen.
Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Glasur verzieren.
Mehl sieben und mit Backpulver und EVERY DAY Kraft mischen. Joghurt mit 1 EL Zucker vermischen. Abwechselnd die Mehlmischung und die Joghurtmischung unter die Butter-Ei-Masse rühren. Eischnee unterheben.
Zuletzt die Zwetschgenwürfel unterziehen.
Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 50-60 Minuten backen.
Den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Glasur verzieren.
