Rezept: Ayurveda-Müsli Muffins
Zutaten für ca. 12 Muffins:
150 g | Dinkelvollkornmehl |
2 TL | Backpulver |
60 g | Zucker |
4 EL | EVERY DAY Morgenmix |
1 TL | EVERY DAY Kraft |
70 g | Trockenfrüchte (z. B. Pflaumen oder Datteln) |
80 g | Walnüsse |
2 kleine | Äpfel |
20 g | Haferflocken |
250 g | Magerquark |
2 | Eier |
80 ml | Rapsöl |
Fett für die Form |
Zubereitung:
Quark mit den Eiern und dem Öl glatt rühren. Mehl und Müslimischung unterrühren. Fertigen Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Min im vorgeheizten Backofen backen.