Rezept: Ayurveda Reisbrei mit Datteln und Mandeln

🌿 Zutaten (für 2 Portionen)

  • 100 g Basmatireis (gut waschen!)
  • 500 ml Mandelmilch
  • 1 EL Ghee
  • 5 weiche Datteln (entsteint, fein gehackt)
  • 1 Handvoll Mandelblättchen
  • 1 TL KAYA VEDA Körperkraft Gewürzmischung
  • 1 kleine Prise Salz
  • 1 TL Ahornsirup

  •  Rezept Ayurveda Reisbrei mit Mandeln und Datteln
  • Das perfekte Topping für deinen Reisbrei mit Datteln und Mandeln: Ein Kleks Ghee
    Foto: KI - adobe.com
🥣Zubereitung: 

 

  1. Ghee in einem Topf schmelzen, den gewaschenen Reis darin 1–2 Minuten sanft anrösten, bis er duftet.
  2. Mit Wasser oder Pflanzenmilch ablöschen, Datteln und Mandeln dazugeben.
  3. Körperkraft Gewürz und eine kleine Prise Salz einrühren.
  4. Auf kleiner Flamme ca. 20–25 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren, bis der Reis weich und cremig ist.
  5. Mit Ahornsirup süßen.

🍴 Serviervorschlag:

Warm genießen, gern mit einem Löffel Ghee obendrauf und einem Hauch Zimt bestreut. Dieser Brei ist wunderbar erdend, nervenstärkend und hautfreundlich – besonders in der kühleren Jahreszeit oder bei innerer Unruhe.

💡 Ayurvedischer Tipp:

  • Für Pitta-Typen kann die Pflanzenmilch mit Wasser gemischt werden und statt Mandeln lieber Kokosflocken verwenden.
  • Das Körperkraft Gewürz fördert nicht nur die Verdauungskraft (Agni), sondern wirkt auch aufbauend und vitalisierend – ideal für einen klaren Kopf und strahlende Haut.