Ayurvedisches Linsen-Dal – der Klassiker aus der Ayurveda-Küche. Und das Beste: Die ayurvedische Küche muss weder kompliziert noch zeitaufwendig sein. Viele traditionelle Gerichte lassen sich mit wenigen Zutaten zubereiten und begeistern durch ihren natürlichen Geschmack.
Dieses cremige Linsen-Dal gehört zu den Klassikern der Ayurveda-Küche. Es liefert pflanzliches Eiweiß, viele Ballaststoffe und erhält durch unsere KAYA VEDA® KörperKraft Gewürzmischung seine harmonische ayurvedische Note.
Ideal für alle, die Ayurveda unkompliziert in ihren Alltag integrieren möchten.
Zutaten (2–3 Portionen)
- 200 g rote Linsen
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer
- 400 ml Kokosmilch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL KAYA VEDA® KörperKraft
- 1 Handvoll frischer Spinat
- Salz nach Geschmack
- frischer Koriander
- Limettensaft
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Kokosöl erhitzen und alles kurz glasig dünsten.
- KAYA VEDA® KörperKraft hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitrösten.
- Linsen zugeben.
- Kokosmilch und Brühe einrühren.
- Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor dem Servieren Spinat unterheben.
- Mit Limette und frischem Koriander verfeinern.
Balvinders Ayurveda-Tipp 🌿
Ich gebe die Gewürzmischung immer bereits zu Beginn in das warme Öl. So können sich die feinen Aromen besonders gut entfalten und das Gericht erhält seinen typisch ayurvedischen Geschmack.
Warum KörperKraft?
Die Gewürzmischung KAYA VEDA® KörperKraft vereint sorgfältig ausgewählte ayurvedische Gewürze und macht es besonders einfach, alltägliche Gerichte mit einer harmonischen Gewürznote zu verfeinern.
Schon ein Esslöffel genügt, um Suppen, Currys, Gemüsegerichte oder Linsengerichte geschmacklich abzurunden.
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Passt hervorragend dazu
- Basmatireis
- Naanbrot
- Gurken-Raita
- Mango-Chutney
Variationen
✔ vegan
✔ glutenfrei
✔ Meal Prep geeignet
✔ mit Kichererbsen statt Linsen
✔ mit Süßkartoffeln
Nährwerte (ca.)
Portion:
- 430 kcal
- Protein 18 g
- Kohlenhydrate 39 g
- Fett 18 g
FAQ
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja. Am nächsten Tag schmeckt das Dal oft sogar noch aromatischer.
Kann ich andere Linsen verwenden?
Ja, allerdings verlängert sich die Kochzeit.
Kann ich KörperRein statt KörperKraft verwenden?
Ja. Dadurch erhält das Gericht eine etwas andere Gewürznote und eignet sich wunderbar als abwechslungsreiche Variante.