Rezept: Sanfte Ayurvedische Protein-Bowl für gutes Agni & leichte Verdauung

Unsere Protein-Bowl zeigt: Protein darf sanft sein. Nährend, wärmend und im Einklang mit deinem Bauchgefühl. Perfekt für alle, die Kraft tanken wollen – ohne Verdauungsstress. Und so geht's:

Zutaten für 2 Portionen

  • 120 g Mung-Dal (gut gewaschen)
  • 500 ml Wasser
  • 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
  • 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben
    • 120 g gekochter Basmatireis
    • 1 Handvoll gedämpfter Spinat
    • 1 EL Sesam
    • 1 EL Ghee
    • 1 TL Kreuzkümmel
    • 2 TL Kaya Veda Körperrein Gewürz
    • 1 Klecks Joghurt
    • Salz nach Geschmack

Zubereitung

  1. Mung-Dal mit Wasser, Karotte und Ingwer in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 15–20 Minuten sanft köcheln lassen, bis alles weich und cremig ist.
  2. Ghee in einer kleinen Pfanne erhitzen. Kreuzkümmel und Körperkraft Gewürze kurz anrösten, bis sie duften. Öl-Gewürzmischung zum Dal geben.
  3. Mit Salz abschmecken. Dal noch 2–3 Minuten ziehen lassen.
  4. Reis in Schüsseln verteilen, Dal darüber geben. Gedämpften Spinat hinzufügen und mit Sesamtoppen.
  5. Warm servieren – bewusst, langsam und in Ruhe essen.

Ayurveda Dal Bowl RezeptProtein ohne Stress: Ayurveda Dal-Bowl mit gedämpftem Spinat und Basmatireis
Foto: KI-adobe.com

Ayurveda-Tipps:

    • ✔️ Am besten mittags oder abends essen, wenn du etwas Wärmendes brauchst.
      ✔️ Iss die Bowl warm – kalte Speisen schwächen Agni.
      ✔️ Wenn du empfindlich bist: Dal besonders weich kochen.