Rezept: Ayurvedischer Osterzopf mit Körperkraft-Gewürz
Entdecke dieses ayurvedische Osterzopf-Rezept mit dem kraftvollen Kaya Veda Körperkraft-Gewürz – eine köstliche, bekömmliche und nach ayurvedischen Prinzipien abgestimmte Alternative zum klassischen Ostergebäck, die deine Verdauung stärkt und dein Wohlbefinden fördert. 🌿✨
Zutaten:
500 g Dinkelmehl (Typ 630)
1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
250 ml lauwarme Hafermilch
80 g Kokosblütenzucker
80 g Ghee
1 TL KAYA VEDA Körperkraft-Gewürz
1 TL gemahlener Kardamom
1 Prise Salz
1 TL Vanillepulver
50 g Rosinen (optional, in Orangensaft eingeweicht)
1 EL Mandelblättchen (zum Bestreuen)
1 EL Pflanzenmilch + 1 TL Ahornsirup (zum Bestreichen)
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- Osterzopf mit Ayurveda-Power: Lecker und gesund
Foto: Barish Bauer - stock.adobe.com
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Hefe aktivieren:
Die Hefe in der lauwarmen Hafermilch auflösen und 1 EL Kokosblütenzucker hinzufügen. 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt. -
Teig vorbereiten:
In einer großen Schüssel das Mehl, Körperkraft-Gewürz, Kardamom, Salz und Vanillepulver vermengen. Die Hefemischung, den restlichen Kokosblütenzucker und das Ghee dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten (ca. 10 Minuten). Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Mehl hinzufügen. -
Teig gehen lassen:
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. -
Zopf formen:
Den Teig in drei gleich große Stränge teilen. Optional die eingeweichten Rosinen einkneten. Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. -
Zopf ruhen lassen & bestreichen:
Den Osterzopf weitere 20 Minuten gehen lassen. Dann mit der Mischung aus Pflanzenmilch und Ahornsirup bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. -
Backen:
Den Zopf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25–30 Minuten goldbraun backen. -
Abkühlen & genießen:
Den Osterzopf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm oder kalt genießen – perfekt mit Ghee oder Mandelmus!
Dieses Rezept kombiniert ayurvedische Prinzipien mit traditionellem Ostergebäck und sorgt für eine köstliche, harmonisierende Wirkung auf Körper und Geist. 🧘♀️🌿
Lass es dir schmecken! 🥰🍞✨
